Broa de Fubá Sem Glutém

1x de chá de fubá

1/2 x de chá de farinha de linhaça

1/2 x de chá de polvilho doce

1 pitada de sal

1/2 x de chá de açúcar demerara

1 colher de chá de erva doce

1/2 colher de chá de canela em pó

1 ovo

1/4 x de chá de óleo ( de preferência)

1/4 x de chá de leite ( de sua preferência)

1/2 colher de sopa de fermento.

Preparo

Misture todos os ingredientes secos acrescente os líquidos até firmar uma massa até desgrudar das mãos ( se houver necessidade acrescente mais fubá).

Faça bolinhas e de uma achatada.

Coloque pra assar em tabuleio untado com óleo e fubá no forno a 180° pré aquecido.

Bom apetite!.

Waffles Sem Glutém

 Receita: 1/2 lata de milho verde em conserva, 2 ovos, 2 colheres de óleo vegetal de sua preferência, 1 xícara de leite vegetal ( usei de soja), 2 colheres de sopa de açúcar demerara, 1 colher de chá de sal, 1 xícara de mix de farinha sem glúten ( vou ensinar a fazer no próximo post). Bati tudo no liquidificador e assei na firma de waffles. Ficou maravilhoso! Como fica neutro, nem doce e nem salgado, pode ser consumido no lugar de pão com qualquer recheio!

Sorvete de Banana e Manga

Segue uma receita deliciosa, natural e refrescante para esse verão 🌅

Sorvete de banana e manga congelada (sem glúten e sem lactose) Cremoso que só e muito gostoso.

Ingredientes

2 ou 3 Bananas da prata congeladas;
Manga congelada (congele os pedaços);
100 ml de água só para ajudar a bater.

Nada de açúcar, a banana e manga já são doces por demais!😉
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Modo de preparo

Descasque as bananas(de preferência bem madura), forre com papel- manteiga ou filme ou pode colocar em uma vasilha com tampa e deixar de um dia para o outro no congelador, faça o mesmo com a manga. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo. Prontinho, é só degustar. 😋

Rosca de Leite Condensado

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de óleo (mesma medida da de leite condensado)
1 lata de leite (a mesma medida da de leite condensado)
4 ovos
2 tabltes de fermento biológico em pó fleischmann (30g)
1 kg de farinha de trigo (e mais um pouquinho para chegar no ponto até a massa desgrudar das mãos)

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes menos a farinha, no liquidificador e bata por 2 minutos
Depois em uma bacia grande coloque os ingredientes batidos e junte a farinha aos poucos, até dar o ponto de soltar das mãos
Sove bem a massa para que cresça (não tenha preguiça esse é o segredo para ficar fofa)
Em seguida enrole a massa no formato que desejar
Coloque nas assadeiras e deixe crescer por 1 hora
Aqueça o forno antes de colocar os tabuleiros de rosca
Depois coloque no forno e asse por 30 minutos (dependendo da temperatura de cada forno, pode ser mais de 30 minutos ou menos)
Depois de assadas, jogue a calda que desejar em cima.

Pão Caseiro

INGREDIENTES

500 ml de leite morno
3 ovos
1 copo (tipo requeijão) de açúcar
1 copo (tipo requeijão) menos um dedo de óleo
100 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de sal
1,5 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador
Depois despeje em uma bacia já com 1 Kg de farinha de trigo
Mexa com uma colher de pau, depois acrescente mais farinha (cerca de 500 g) aos poucos e sove com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea
Modele os pães, cubra comum plastico e toalha de mesa e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora
Asse em forno quente, em temperatura média (180ºC) por uns 45 minutos
Ao retirar do forno pincele com margarina para ficar macio

Rende 3 pães grandes
Se desejar pode fazer de bolinhas que vai ficar um perfeito pão de minuto

Pão de Batata de liquidificador

INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de água norma
• 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal marinho
• 2 batatas médias cozidas e descascadas
• 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco (usei o seco)
• 700g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 gema para pincelar

Recheio:
• 200g de presunto picadinho
• 150g de queijo muçarela ralado

MODO DE PREPARO

Olha só como é muito fácil gente, fica uma delícia!
No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, bata até as batatas dissolverem. Transfira o líquido para uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos, sove bem até soltar das mãos, se precisar acrescente mais farinha de trigo. Abra pequenas porções da massa, coloque um pouco de presunto e queijo, faça bolinhas, coloque-as em tabuleiros, deixem crescer até que dobrem de volume. Pincele com a gema, leve-os para assar em forno pré-aquecido 200°C, até dourarem levemente. Não precisa untar os tabuleiros.

Dica: Se a massa ficar grudenta na hora de enrolar os pães, unte as mãos com um pouquinho de óleo.
by: Receitas Maravilhosas

PÃO FRANCÊS FEITO EM CASA

PÃO FRANCÊS

1-KILO DE TRIGO;
25-GRAMAS DE SAL;
15-GRAMAS DE AÇÚCAR;
20-GRAMAS DE MELHORADOR;
60 GR FERMENTO FRESCO;
100 GR DE MARGARINA SEM SAL;
1 OVO;
PONTO COM ÁGUA GELADA.

MISTURE TUDO E SOVE BASTANTE...MODELE OS PÃES A GOSTO E DEIXE CRESCER LIVRE DE CORRENTES DE AR...
ANTES DE IR AO FORNO QUE DEVE ESTAR BEM QUENTE,MOLHE BEM OS PÃES COM A AJUDA DE UM BURRIFADOR,PASSE O FIO NOS PÃES E COLOQUE-OS PARA ASSAR...
COLOQUE UMA FORMA COM UM POUCO DE ÁGUA DENTRO DO FORNO A FIM DE FAZER O EFEITO DO VAPOR SOBRE SEUS PÃES E FICAREM CROCANTES QUANDO SAIREM DO FORNO...