Molho de champanhe

15 min. |

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 150g de presunto cru, picado em tiras finas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de champanhe 480ml
• ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
• sal a gosto

Modo de preparo

1 Aqueça o azeite em uma panela e junte o presunto. Frite até dourar um pouco, polvilhe a farinha de trigo e doure-a também.

2 Acrescente o champanhe e cozinhe até encorpar. Abaixe o fogo e adicione as uvas-passas e o sal. Deixe coxinha por mais 10 minutos. Acerte o sal e retire do fogo.