Bolo de Natal

Ingredientes

• 06 Ovos inteiros
• 04 xícaras de farinha de trigo
• 3 1/2 de açúcar
• 04 colheres de chá de fermento
• 250gr de ameixas
• 250gr de frutas cristalizadas
• 02 pacotes de passas sem caroço
• 01 copo(tipo requeijão) de vinho tinto
• 01 pacote de margarina(250gr)
• 01 1/2 copo de leite

Modo de Preparo

Bate-se o açúcar com a margarina até ficar um creme bem clarinho. Junta-se os ovos inteiros continuando a bater. Põe-se o trigo já peneirado com o fermento, alternando com o leite. Com as ameixas faça uma calda fina com 03 xícaras de açúcar e 03 de água. Tire os caroços das ameixas e passe no liquidificador com o vinho.Junte tudo a massa do bolo, acrescente as frutas cristalizadas, as passas e leve ao forno pré-aquecido em forma untada e polvilhada. Decore
a gosto.

Dicas

Para as uvas-passas não ficarem concentradas no fundo do bolo, polvilhe-as com maizena antes de colocá-las na massa.